缤纷炒饭
米饭是我们饮食生活中的重要主食,饭粒特有的的香气和咀嚼后散发出淡淡的清甜让人难以抗拒,在米中加入各种新鲜食材一起烹制,省时便利,让食材完全融入饭中,每口都能享受到食材原味。
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步骤1/5
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材料备齐。
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步骤2/5
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干虾用温水泡十五分钟后,去壳切成丁儿,再将其他食材都切成丁儿状;
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步骤3/5
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锅里放入橄榄油烧制八成热,放入培根丁儿和虾丁儿爆香;
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步骤4/5
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再依次放入青椒丁儿、洋葱丁儿和胡萝卜丁儿,最后放入青豆和玉米一起爆炒,调入适当的盐和糖;
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最后一步
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把隔夜饭倒入锅里,用锅铲拍散后一起翻炒,加入少量酱油和黑胡椒,炒制饭粒分开均匀上色即可起锅。
1.干虾是用来起鲜的,没有的话可以不放,其他食材可根据自己喜好调整;
2.选用的隔夜饭不宜太湿软,这样炒的时候饭粒会比较松散,达到粒粒分开的效果;
3.整个炒制的过程都要用大火,并且快速翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-06
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