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土豆红烧肉的做法

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土豆红烧肉

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30–60分钟 | 掌勺(高级)

五花肉 500g

、

土豆 2个

、

八角 2个

、

生抽

、

老抽

、

油

、

白糖

、

盐

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切小块
步骤2/8 点击查看大图
五花肉用滚水煮熟后切块备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中加少许油将土豆炒至7成熟，呈出备用
步骤4/8 点击查看大图
倒入煮熟的五花肉翻炒，直到炒出少许肉油(如果不喜欢吃太肥腻就多炒点油出来)
步骤5/8 点击查看大图
加入料酒翻炒去腥，再加生抽两勺，加酱油，糖，老抽，盐各一勺，八角一枚，花椒6-8粒，翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
倒入水刚刚没过肉块，盖上锅盖中火烧20min
步骤7/8 点击查看大图
水块要烧干时加入土豆翻炒均匀，再烧个5-10min即可。(ps:喜欢土豆吃软一点就多烧几分钟)
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-05

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