蒜蓉对虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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锅里加少量水,料酒,盐,2片姜,烧开后倒入洗净的活对虾煮熟。大蒜压成蒜容,倒入适量料酒,盐,油,拌匀。
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步骤2/4
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虾去头剥壳,留最靠近尾巴的一节。用小刀剖开去筋,摆盘。
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步骤3/4
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将调好的蒜容均匀铺在虾上,静置至少十分钟以上。
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最后一步
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锅里放清水烧开,将整盘虾放在蒸架上蒸六分钟左右即可。
小贴士
虾开背的时候顺便把筋取出。蒜最好用压蒜器挤出,刀切可能味道不够足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-05
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