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韭菜盒子。利仁电饼铛试用报告2的做法

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韭菜盒子。利仁电饼铛试用报告2

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做过角瓜素馅饼之后，对利仁电饼铛的程序设计非常满意。馅饼选项，三分钟左右，馅饼就完全做好了，不用计时，非常方便实用。第一次做角瓜素馅饼，在上下烤盘上都刷了油，稍微有点油腻，这次试试利仁电饼铛煎盘的不粘功能，上烤盘无油，下烤盘一点点油，对比一下。

食材清单加入采购清单

韭菜 250g

、

粉丝 30g

、

干木耳 30g

、

鸡蛋 2个

、

虾皮 30g

、

盐少许

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
韭菜洗净，控干水分，切碎
步骤2/12 点击查看大图
干木耳泡发，洗净，切碎
步骤3/12 点击查看大图
锅内放水烧开，放入干粉丝，略煮10分钟，捞出来控干水分，切碎。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋打散，锅内放油，稍热，倒入蛋液，打散成蛋碎
步骤5/12 点击查看大图
将切好的韭菜、粉丝、木耳和虾皮放入盆中，倒入少许色拉油，搅拌均匀，撒少许盐调味，调成馅料
步骤6/12 点击查看大图
面粉中逐渐加入热水，将面粉活成面絮，再揉成光滑面团。放在盆里，醒发一段时间
步骤7/12 点击查看大图
面团搓成长条，切好面剂儿，按扁，再依次擀成中间厚边缘薄的椭圆形的薄皮儿
步骤8/12 点击查看大图
在饺子皮的一端放上少许馅料，并用勺子稍稍按平
步骤9/12
将饺子皮合在一起，按紧，并用叉子压出花纹
步骤10/12 点击查看大图
利仁电饼铛选择馅饼按钮，稍微预热
步骤11/12 点击查看大图
只在下烤盘上刷一点点油之后，放入韭菜盒子，盖上盖子
最后一步点击查看大图
三分钟之后打开，一面酥脆，一面无油微软的韭菜盒子就做好了

小贴士

上烤盘不刷油，利用利仁电饼铛烤盘的不粘功能，韭菜盒子裹少许粉，下烤盘刷油升起的水气，足以帮助韭菜盒子成熟。这样做出来的韭菜盒子，上面无油微软，下面酥脆，一口咬下去，口感非常棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-04

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