炸酱面(改良版)
儿子很爱吃幼儿园的炸酱面,一再要求我在家给他做,经过很多次的尝试,儿子说这个改良版的味道还不错,以后一直是这个配方。
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步骤1/10
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炸酱原料:干黄酱、甜面酱、蕃茄酱、白砂糖、葱、姜、蒜
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步骤2/10
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把白砂糖、蕃茄酱、甜面酱、干黄酱倒入一个盆中,加水泄开。
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步骤3/10
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葱、姜、蒜切成末
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步骤4/10
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五花肉切成丁
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步骤5/10
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烧热锅倒入少许花生油,油热后加入葱姜蒜末爆香。
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步骤6/10
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倒入泄好的酱
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步骤7/10
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炒制大约5分钟,散发出浓郁的酱香味即可。
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步骤8/10
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准备菜码:尖椒切丝、黄瓜切丝、香芹切末过热水、黄豆煮熟。
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步骤9/10
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烧水煮面,面熟捞出放进事先晾好的凉白干中。
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最后一步
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面条、菜码,倒入炸酱,香喷喷的炸酱面做好了。
白菜丝、心里美萝卜丝、胡萝卜丝等都可以做面码。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-03
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