小餐包/早餐包
第一次做的面包,很成功,外皮酥脆,内里柔软,外形圆嘟嘟的好可爱
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步骤1/10
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酵母先加适量温水调和融化
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步骤2/10
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除了黄油,把所有材料混合搅拌均匀揉成团,再加入黄油,揉成带筋道面团(第2步开始图片和步骤说明不同步的,期间忘记拍照了(>_<))
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步骤3/10
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把面团放入容器中,封上保鲜膜,发酵1个小时左右,发至两倍大
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步骤4/10
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发酵好的面团手按下去有小洞,不反弹
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步骤5/10
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然后将面团分成均匀小份,滚圆,整齐排放在烤盘里(烤盘提前刷一层油)
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步骤6/10
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放烤箱,30度左右温度进行发酵20分钟
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步骤7/10
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发好后取出,面上刷上蛋黄液,散点芝麻做装饰
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步骤8/10
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烤箱上火220度,下火180度,预热5分钟
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步骤9/10
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烤盘放入,烤约15-20分钟即可
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最后一步
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期间要查看烤箱内情况,避免烤焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-03
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