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凉拌鸡肉丝

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邹征云

好朋友的母亲是四川人，每次来南京都会给她做凉拌鸡丝，闻起来香，吃起来也很过瘾。今天我也煮了一只原生态的母鸡，将鸡胸脯肉取下，并去菜场买配料，做起来喽，很好吃，就着刚刚出笼的玉米面馒头，吃着鸡肉丝，一顿就干光了！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
原生态母鸡胸脯肉 一只鸡的
、
黄瓜 一根
、
胡萝卜 一根
、
新大蒜头 1个
、
香葱 4-5根
、
花生米 一把
、
芝麻 一调羹
、
花椒 一小撮
、
辣子 3个
、
色拉油 些许
、
生抽（李锦记蒸鱼豉油） 2调羹
、
红烧酱油（可以凉拌菜） 1调羹
、
寿司醋 1调羹
、
白糖 1／2调羹
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-01

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