面疙瘩汤
喜欢吃花蛤,所以料放得很多,以至于成品看不见面疙瘩,大家可以酌量减少
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步骤1/8
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洗净干贝、干鱿鱼和香菇,然后泡发,把泡发后的材料跟泡发的水一起煮成汤
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步骤2/8
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青蒜跟芹菜切末
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步骤3/8
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面粉加适量水(水里加少许盐)揉成面团,水不要加太多,否则面团太软面疙瘩没有嚼劲
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步骤4/8
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水烧开,把面团捏成一个个面疙瘩放入水中煮熟捞出备用
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步骤5/8
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黄瓜下锅,加少许盐翻炒几下盛出备用
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步骤6/8
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少许油,下姜丝跟干辣椒炒香,下花蛤翻炒,加少许醋跟糖,然后倒入煮好的干贝、鱿鱼、香菇汤,再加适量水煮开
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步骤7/8
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下提前十五分钟用盐跟干淀粉腌制的肉片煮开
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最后一步
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下煮熟的面疙瘩跟黄瓜,加少许盐跟鸡精调味,最后放入青蒜末跟芹菜末就完成啦
其实煮的过程很快,主要是煮面疙瘩的时间比较长,面疙瘩不要捏太厚,很难煮熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-01
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