红糖糯米粉馅老婆饼
经典美食,传递一种爱的信息。 很喜欢吃糯米粉馅的老婆饼,软软糯糯的馅料,配着酥酥的皮,咬上一口。很美的享受。闺蜜打来电话,约小聚。想到她们也喜欢吃糯米的东西,就做了两盘老婆饼,但我把里馅用红糖和糯米粉调制了,结果非常可心,好吃的不得了。收到了好友们的大大赞赏,喜欢糯米类东东的朋友不要错过哦~~ (用料中主料中是油皮和油酥的用料,辅料中是馅的配料。)
306克
131克
968克
6903
千卡
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步骤1/15
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油皮和好。用料:面粉:400g,油110g,糖60g,水200g。
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步骤2/15
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油酥和好。用料:面粉240g,油110g。
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步骤3/15
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做馅。辅料中的红糖,水,油混合放入煮锅。大火加热沸腾。
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步骤4/15
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倒入辅料中的糯米粉,奶粉,椰蓉。
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步骤5/15
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小火搅拌均匀后关火,倒入熟芝麻。
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步骤6/15
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拌匀,晾凉备用。
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步骤7/15
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用小包酥的手法做好饼皮面剂子生坯,我这些用料做了24个面剂子。
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步骤8/15
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每个擀成饼。
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步骤9/15
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包入红糖糯米馅。
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步骤10/15
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口收严。
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步骤11/15
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收口向下全部做好。
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步骤12/15
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压扁约1cm厚,放入烤盘,刷上蛋黄液。
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步骤13/15
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每个小饼切割三道小口。
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步骤14/15
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入烤箱中层,190度,20分钟。
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最后一步
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出炉晾凉。
烤箱时间根据自家烤箱的性能调制。
我这些材料是24个小饼,两烤盘的用料,自己做酌情增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-01
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