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鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法

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鸳鸯蛋肉末丝瓜汤

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想喝汤？时间又紧迫，这款汤最适合上班族的白领和没有太多时间烹调的煮妇（夫）们。。。咸蛋有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；而丝瓜有润肤美白有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。做法简单，大家可以试试哦，味道也一级棒呢~~~

食材清单加入采购清单

丝瓜 1根

、

咸鸭蛋 1个

、

鲜鸡蛋 1个

、

肉末 1汤匙

、

盐少许

、

鸡粉少许

、

胡椒粉少许

、

鱼露 3滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。
步骤2/15 点击查看大图
新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。
步骤3/15 点击查看大图
锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。
步骤4/15 点击查看大图
原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。
步骤5/15 点击查看大图
另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
步骤6/15 点击查看大图
咸鸭蛋敲破
步骤7/15 点击查看大图
蛋黄再用筷子压成小块
步骤8/15 点击查看大图
丝瓜切成滚刀状
步骤9/15 点击查看大图
10分钟之后打开汤锅盖
步骤10/15 点击查看大图
倒下丝瓜。
步骤11/15 点击查看大图
再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。
步骤12/15 点击查看大图
最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。
步骤13/15 点击查看大图
盛起即可饮用
步骤14/15 点击查看大图
有汤有菜，健康快捷。
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配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~

小贴士

咸鸭蛋本身有咸味的，放盐之前要先试试味道。鱼露也是咸的，不可多放，少许提鲜即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-30

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