双重榴莲版【榴莲冰淇淋】
方子我乱配的,欢迎提出改进意见
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步骤1/6
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蛋黄加砂糖搅打至微微发白
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步骤2/6
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加入牛奶搅拌均匀后用小火加热至微沸2-3秒(加热时要不停搅拌否则会变成蛋花汤的)
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步骤3/6
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将榴莲果肉碾成泥后加到煮好的蛋奶糊里面搅拌均匀,冷却后冷藏2个小时备用
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步骤4/6
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将淡奶油打发
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步骤5/6
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打发的淡奶油加到冷藏好的榴莲蛋奶糊中搅拌均匀,入冰箱冷冻每30分钟取出搅打一次,搅打的次数越多成品越细腻~我搅打了大约5-6次吃之前挖球,我搭配了脆脆的榴莲干~口感很好~
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最后一步
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成品~
去年夏天第一次吃榴莲,以前没有原因地就是没吃过
常看到有人用榴莲做甜品,所以来了兴趣,终于买了一回
都说人们对榴莲的态度是两个极端,要么很喜欢,要么很讨厌
我的感觉很微妙地处于中立,吃起来还不赖,但也不馋这口儿
难得买一回榴莲嘛就寻思着该做点啥甜品好好利用利用
碰巧当时亲爹不知道去哪儿旅游给捎了些榴莲干,脆脆的吃口不错
就拍板做个双重榴莲冰淇淋吧!咔吱咔吱的榴莲干和绵润的榴莲果泥
前几天终于结束了提取RNA的实验,准备送去测序了
接下来可以暂时转战cDNA和Q-PCR。这几天就做做前期准备
赶紧趁这几天勤快一把多更新几篇~冰淇淋是5月的群作业
5月的最后一更,总算是把这份作业如期交代了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-30
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