芝士卷边海鲜披萨
儿子很爱吃披萨,是个很挑剔的吃货,这款披萨是在儿子经过三次品尝最满意的一次,他说已经超过必胜客的披萨了,大家可以照此方法试一下。
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步骤1/9
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卷边披萨当然首先是发面,酵母先用60克温水化开,高筋面粉里面加入适量奶粉、白砂糖、小半勺盐,然后用化开的酵母水和面
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步骤2/9
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把面粉揉成团之后加入适量融化后的黄油,把黄油揉进面团后盖上保鲜袋发酵2小时
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步骤3/9
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二小时后面团发酵变大了2倍,并出现蜂窝状就表示面团发酵好了
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步骤4/9
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案板上撒些面粉,把发酵好的面团用力揉几下排气,重新滚成圆面团放置十分钟左右整成圆型,面团四周边缘铺上条状奶油奶酪再把面皮边缘向内卷起包住奶酪,在面饼上钗些小洞放入刷过黄油的烤盘中,进冰箱冷藏十分钟定型
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步骤5/9
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此时准备好的鲜鱿鱼,热玉米粒,青豆和切丝的洋葱青红椒全部放烤盘进烤箱脱水6分钟后历干水份,三文治切三角待用,十分钟后取出面饼刷上蕃茄酱放入烤箱7分钟
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步骤6/9
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从烤箱取出面饼,撒上一层切丝的马苏里拉芝士,依次放入历干水分的玉米,青豆,青红椒,洋葱,鱿鱼,三文冶,再铺上一层马苏里拉,最后撒上些意大利香草并把面饼四周刷上蛋黄液
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步骤7/9
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把整理好的披萨放入预热好的烤箱十分钟,上面的芝士融化就好了
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步骤8/9
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披萨出炉了,撒上一层现磨的黑胡椒,真是香味四溢仿佛置身异国
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最后一步
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用披萨专用滚刀切块,装盘开始享用吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-30
芝士海鲜披萨的其他做法
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