是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣牛腩面的做法

点击查看大图

香辣牛腩面

浏览 2.9万 · 收藏 304 · 学做 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

很简单。易做。好吃

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛腩 500g

、

盐三勺

、

生姜片

、

桂皮

、

八角

、

香叶

、

蒜头大蒜白

、

郫县豆瓣三勺

、

老抽两勺

、

啤酒 200ml

、

香菜

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腩切块，姜蒜，干辣椒准备好
步骤2/7 点击查看大图
牛腩可以现在花椒水里解冻。然后水焯两三分钟，捞出放在碗里备用。
步骤3/7 点击查看大图
放点油，下姜片牛腩炒5分钟，一直翻炒以免粘锅。期间加老抽，豆瓣酱，再加上八角，桂皮等香料和啤酒，再加水，放入大蒜头大蒜白，加入盐和一点醋，让肉炖的更烂。
步骤4/7 点击查看大图
这是加了料之后的牛腩，准备倒高压锅里。
步骤5/7 点击查看大图
记得把配料都加进去，放一勺白醋让肉更烂。倒高压锅。
步骤6/7 点击查看大图
高压锅响之后12分钟就可以关火了。
最后一步点击查看大图
最后把挂面煮一下，放几片青菜，沥干汤盛到碗里。把牛腩和肉汤舀到碗里，撒上葱花和香菜，就是简单美味无比的香辣牛腩面了。牛腩大块，又香又嫩。汤和面融和，香！

小贴士

牛腩用的是超市买的澳洲牛腩。如果你当地买不到可以去淘宝买到一样的。很嫩，牛肉有股奶香。这是面，如果把面换成米饭就是香辣牛腩饭，南方人比较喜欢吃米饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-29

换个做法

香辣牛腩面的其他做法

香辣牛腩面的相关分类

微辣腊八粥腊八蒜马蹄糕八宝粥冰糖葫芦更多

香辣牛腩面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许