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鲜虾云吞

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紫韵千千

在《舌尖2》第五集“秘境”里看到熟悉的传统小吃，它就是云吞。 云吞是广东有名的小吃也是传统的小吃，不论是早餐还是宵夜，都钟情于它。云吞皮以鸡蛋和面粉制作而成，馅料一般都是以猪肉为主，也有加入虾仁、马蹄、胡萝卜、香菇等等。包法更是以简单快捷，讲求快速，随便一捏即成，不讲究外型。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
肥瘦猪肉 200克
、
鲜虾 半斤
、
云吞皮 200克
、
香菜 1根
、
小葱 1根
、
姜 3片
、
食用油 适量
、
盐 适量
、
味极鲜酱油 适量
、
芝麻油 适量
、
白糖 少许
、
料酒 少许
、
胡椒粉 少许
、
生粉 少许
、
熟白芝麻 少许
、
鱼露 1小勺
、
蚝油 1小勺
烹饪步骤
小贴士

白芝麻放入微波炉高火叮1分钟即熟。用炒过的芝麻会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-29

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