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【古方枇杷膏】润肺止咳的做法

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【古方枇杷膏】润肺止咳

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枇杷膏集枇杷、川贝功效于一体。川贝润肺止咳，化痰平喘；枇杷味道甜美，营养颇丰，更有止咳、化痰、平喘的作用。几近失传的古法枇杷膏，仅用枇杷汁熬膏，七斤枇杷做一斤枇杷膏，如此返朴归真的做法，已然难妥。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

枇杷 7斤

、

川贝 200g

、

白砂糖 500g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将新鲜枇杷去皮、去核。
步骤2/9 点击查看大图
用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
步骤3/9 点击查看大图
铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。
步骤4/9 点击查看大图
将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。
步骤5/9 点击查看大图
把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸。
步骤6/9 点击查看大图
将川贝磨成粉后调水成汁，倒入锅中。
步骤7/9 点击查看大图
约三小时后，加入少许砂糖，延长保鲜时间。
步骤8/9 点击查看大图
待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。
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完美哈

小贴士

1、枇杷膏仅放少量砂糖保质，所以它像枇杷露，稀而不稠。 2、勺取适量调水单饮，甜中带酸，口感特别好。 3、对于普通咳嗽，拥有不俗的辅助调养作用。 4、手作枇杷膏，亦是雾霾重地的润肺珍宝。

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发布于 2014-05-29

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