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面包糠炸虾的做法

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面包糠炸虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大对虾 11只

、

面包糠适量

、

盐少许

、

鸡蛋 1个

、

鸡精少许

、

生粉（玉米淀粉）适量

、

黑胡椒少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、准备材料。虾子去头去皮挑虾线（要留虾尾），用刀尖在虾子腹部轻轻划几下，再用刀背轻轻拍虾身（把茎拍断，以免炸时虾身弯曲不好看）。
步骤2/3 点击查看大图
2、拍好的虾用盐、鸡精、黑胡椒都少放点抓匀腌5分钟，然后裹生粉、鸡蛋液、面包糠，然后准备下锅炸啦。
最后一步点击查看大图
3、炸好之后控油摆盘，可根据自己口味搭配番茄酱。

小贴士

1、油先大火烧热，后用一支筷子在锅中直立，筷子旁边冒小泡，就开最小火。2、一定要按先裹生粉，然后是裹鸡蛋液，最后裹面包糠，想要厚厚的外衣，就反复的裹鸡蛋液和面包糠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-29

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