荔枝乌梅糖水
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小满时节龙舟水多,天气更是湿热兼闷热。这闷热的天气令人胃口不佳,喝碗带着荔枝清香和桂皮香味的糖水解一解~~ 荔枝与香蕉菠萝龙眼并称岭南四大佳果。荔枝之所以这么出名完全是因为杨贵妃,如果不是因为她这么贪吃,大概也不会这么出名。中医说它是温性水果,有补脾益肝和益气养血的功效。同时荔枝也是这个时候的时令水果,含有丰富的维生素,中医说它还有养颜美肤的作用。但荔枝不能多吃,否则容易喉咙痛上火。 这个汤中加了乌梅和桂皮。乌梅能令人开胃;同时桂皮也有补益的作用。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好材料。
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步骤2/4
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荔枝去皮去核,先将肉浸泡在盐水中;
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步骤3/4
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乌梅和桂皮先下锅,加水4碗,烧开后转小火煲半个小时;
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最后一步
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然后捞出荔枝,与冰糖一起下入锅中,稍滚搅拌到冰糖溶化就可以了。
小贴士
1、荔枝煮的时间不能太长否则会发酸。
2、冷热喝皆可,放凉再喝味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-29
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