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简单童趣-双味培根小棍面包的做法

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简单童趣-双味培根小棍面包

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培根和黑橄榄做基地，分别混合帕马森芝士粉和蒜粉做成两种味道的咸面包，实在是很受小朋友和大朋友的亲睐，吃起来顺手又顺口，早餐下午茶宵夜加餐都再适合不过啦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

全麦粉 50g

、

酵母 1/2tsp

、

糖 15g

、

盐 1/2tsp

、

橄榄油 25g

、

水 170g

、

培根 80g

、

黑橄榄 60g

、

大蒜粉适量

、

帕马森芝士粉适量

、

黑芝麻适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
高筋面粉，全麦粉，酵母，糖，盐与水混合搅拌
步骤2/12 点击查看大图
搅拌至水被全部吸收后放入橄榄油，抓一抓后继续将面团揉至面筋扩展，不粘手。
步骤3/12 点击查看大图
切碎黑橄榄
步骤4/12 点击查看大图
切碎培根
步骤5/12 点击查看大图
将培根和橄榄碎加入面团中揉匀
步骤6/12 点击查看大图
将揉匀的面团盖上保鲜膜和湿布发酵
步骤7/12 点击查看大图
发酵至两倍大后取出检测排气
步骤8/12 点击查看大图
排气后将面团翻面卷成条状盖上湿布松弛15分钟
步骤9/12 点击查看大图
将面团檊开擀成长方形
步骤10/12 点击查看大图
在面团表面抹上一层橄榄油
步骤11/12 点击查看大图
面团的正中间用刮片轻轻做个记号，分别在两个区域抹上蒜粉和帕马森芝士粉，分别撒上黑白芝麻做区分。
最后一步点击查看大图
将面团切成长条摆上烤盘，烤箱预热180度烤20-25分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-28

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