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灌汤包

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笨丫

儿子不怎么喜欢吃包子，要吃的话也还是喜欢肉馅儿的。做来做去的，想起舌尖上的中国里有一款灌汤包，虽然我做的不如人家那个一看就是满满的汤汁，也不正宗。但是第一次做，自己觉得很得意了，而且儿子心满意足的说以后就吃这个了。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 适量
、
圆葱 少许
、
大姜 一块
、
面粉 适量
、
肉皮冻 适量
、
盐 少许
、
生抽 少许
、
蚝油 适量
、
鸡精 少许
、
五香粉 少许
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

再次做的时候，我将面粉换成普通粉和高筋粉基本是2:1吧。也可以多加点儿高筋粉！这次还增加了一小勺食用油，这样处理后的面团柔软有筋度而且不粘手！ 做这个一锅真做不多，需要间隔很大的缝隙，不然蒸的时候鼓起来会粘连

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-28

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