酸辣肉丁面
酸酸辣辣肉丁面
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步骤1/10
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猪肉,胡萝卜切丁,辣椒切片,木耳泡发后切丝。肉丁用酱油料酒腌制15分钟后入锅炒至略带金黄。
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步骤2/10
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干辣椒切丝,与姜蒜一同煸香,下胡萝卜丁,木耳,辣椒翻炒。加酱油,醋,水煮十五分钟。
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步骤3/10
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倒入炒好的肉丁煮至汤汁略微粘稠。
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步骤4/10
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酸辣口味的面条汤底就做好了。
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步骤5/10
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水烧开,下面。手擀面,市售细面皆可。熟后捞出用凉水抄一遍。
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步骤6/10
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面捞出,入碗。浇上辣子。
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步骤7/10
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制作蛋皮。切成条。
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步骤8/10
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红油辣子。干辣椒,辣椒面,芝麻熬制。
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步骤9/10
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将熬好的汤底浇在面条上。码上蛋皮和黄瓜丝。再浇上一勺辣子。拌拌就能吃啦!
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最后一步
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装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-26
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