剁椒鱼头
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步骤1/7
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选用花莲鱼头切两半
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步骤2/7
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用姜水泡一下去腥味
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步骤3/7
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把青椒切丁
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步骤4/7
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青椒和剁椒混合在一起
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步骤5/7
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炒锅放油,依次加入豆豉,青椒剁椒,蚝油,糖
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步骤6/7
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盘底放姜葱垫底,把用料酒和盐腌制过的鱼头放在上面,浇上炒锅所有的料,蒸12分钟
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最后一步
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出锅以后撒上葱花,浇上蒸鱼豉油,浇上热油,就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-26
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