豆泥黄金虾
我在继续研制爷爷的副食!做一些平常家常菜里不太会经常出现的食物,希望能加强他的食欲!还是一样!只要心中有爱,做出来的都是美食!
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步骤1/13
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选活蹦乱跳的基围虾洗净!
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步骤2/13
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去头去壳去虾线!但记住别把尾巴给弄掉了!PS:这个过程有些残冷!因为要把活蹦乱跳的基围虾亲手弄成这个模样,罪过罪过!
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步骤3/13
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处理好的基围虾倒入所有辅料(记住适量哈),腌制十分钟!
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步骤4/13
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土豆切片上锅蒸熟!
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步骤5/13
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将蒸熟的土豆碾成土豆泥!加入牛奶和一点黑胡椒粉!
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步骤6/13
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用一次性手套将土豆泥压成饼包入一颗虾!
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步骤7/13
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将鸡蛋倒散,到出面包糠!
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步骤8/13
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将包好虾的土豆泥过一遍鸡蛋液,记得所有面积都得滚到鸡蛋液哈!
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步骤9/13
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再过一遍面包糠!同样记得所有面积都得滚到面包糠哈!
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步骤10/13
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滚完鸡蛋液和面包糠后滴样子!
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步骤11/13
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额、、、炸的过程因为有点忙就没有拍照!开大火把油烧至七分烫,转小火,下豆泥虾炸至金黄!
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步骤12/13
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装盘,撒上一点黑胡椒粉!开吃吧!
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最后一步
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成品图哈!
因为量比较少,只有十只基围虾!所以一切辅料我都没有用克度杯,凭感觉来衡量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-25
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