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红烧牛肉面

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美姐姐的小资生活

面食我相信是很多人的最爱吧，也是养胃的不可缺少的，不知道为什么 我好想一直对面食没什么特别的好感，以前除了西红柿鸡蛋面，其它的基本不怎么吃. 之所以喜欢是因为番茄浓浓的酸酸的味道，但是我们家里其他人超爱面食，还养胃。。。 我是经常去网站上面看别人烧的食谱，我觉得不禁饱了眼福，还能学到好多东西呢 所以就像那句话说得兴趣就是最好的老师吧，喜欢就会去研究 我有好几个女朋友基本不进厨房，一是没兴趣二是怕伤皮肤........ 但是我每次看到家人吃的那么开心一切都是浮云了，就是前天看到那红烧牛肉面的时候 我就很冲动了，真的好诱惑啊
食材清单 加入采购清单
牛腩肉 500g
、
胡萝卜 一个
、
干香菇 七八个
、
葱 一颗
、
生姜 四片
、
生抽 一勺
、
老抽 半勺
、
番茄酱 一勺
、
草果 一个
、
肉蔻 两个
、
八角 两个
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我 1，牛肉冷水下锅，煮出血污，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。 2，调料里加入了番茄酱，但是吃不出番茄酱的味道，作用在于中和酱油的味道，并且汤的颜色会红亮一点，省略了糖的加入。 3，草果和肉蔻没有的话可以不用。 4，做面汤的红烧牛肉一定是清淡为主，油腻腻的面条谁也不愿意吃。 5，烧的时候正好儿子在家不能吃辣椒，所以暂时只做了红烧味，喜欢辣的可以加辣椒。用牛腩比纯牛肉口感好，因为牛腩有筋，并且不柴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-25

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