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肉饼的做法

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肉饼

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30–60分钟

猪肉馅（七分瘦，三分肥） 500g

、

盐，五香粉，胡椒粉，姜粉，香油，酱油，料酒，鸡蛋，大葱少许适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把面和好，冬天用温水，夏天用凉水和面！水要加八成，面越软越好。
步骤2/5
肉馅放入料酒，盐，酱油，姜粉，胡椒粉，五香粉，香油，一个鸡蛋，适量的清水，向着一个方向打！大葱切末等要开始包肉饼的时候再放入，以免放早了肉馅有臭葱味儿！
步骤3/5
把面擀成圆饼，把肉馅铺满面皮上，用刀从圆的半径切上一刀，从一端开始卷，封口即可。用擀面杖把肉饼擀圆。（我这里没图是因为手上都是面不放便拿手机，有机会我再做再补图吧）
步骤4/5 点击查看大图
上电饼铛烙肉饼
最后一步点击查看大图
烙好肉饼出锅切好，可以享用啦！

小贴士

我用的是搭配的肉馅，如果愿意吃瘦的可以都用瘦肉馅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-24

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