清蒸鲈鱼
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儿子看了《舌尖上的中国》感叹说好久没吃鱼了，下午我就冒雨去菜市场现杀了一条一斤重的鲈鱼，从幼儿园把儿子接回来给他蒸好，吃的那个香啊，配碗白米饭，晚餐解决了，最后喝点小米粥，下雨天，吃个饱饭，洗洗澡，玩一会儿，躺床上听听雨声，美哉！
食材清单
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10~30分钟
鲜活鲈鱼一条
一斤500g
、
李锦记蒸鱼豉油
蒸好后全鱼直接浇淋
、
葱姜香菜鸡蛋
鸡蛋一个姜6片葱半根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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做好了才想其上传，没拍步骤，见谅！鱼洗净在鱼身两年分别拉四条口子，在盘底垫上一层姜片，放上拉好口的鱼，撒上一些葱丝。
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步骤2/4
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蒸锅水烧开，在开水里倒些料酒，将码好盘的鱼快速放入蒸屉盖锅盖，蒸10分钟。
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步骤3/4
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趁蒸鱼的时间，另拿一个不粘锅，打一只鸡蛋摊张薄蛋片，晾干后切丝备用。
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最后一步
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鱼蒸好后取出倒入另一空盘，蒸鱼的水不要，趁热在鱼身上淋上李锦记蒸鱼豉油，撒上香菜段和刚才做的鸡蛋丝，出菜喽
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-24
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