蓑衣黄瓜
夏季,是凉拌菜的季节。说起凉拌菜,就不得不提《蓑衣黄瓜》了。《蓑衣黄瓜》独特的蓑衣切法,使得这道凉菜造型美观,其清淡爽口、酸甜稍辣的口感也很受男女老少青睐,拿来做简单的宴客菜也不错哦。
-
步骤1/8
点击查看大图
黄瓜充分洗净,不用去皮;尽量挑选比较直的黄瓜;将黄瓜放在案板上,黄瓜两边各放一只筷子;11、
-
步骤2/8
点击查看大图
菜刀呈45度斜角,将黄瓜从头到尾,切成片;
-
步骤3/8
点击查看大图
黄瓜翻一面,菜刀呈45度斜角,从尾到头切片;
-
步骤4/8
点击查看大图
切好的黄瓜,装盘;
-
步骤5/8
点击查看大图
大蒜去掉蒜衣,切碎;干辣椒剪成细圈,备好花椒;
-
步骤6/8
点击查看大图
把料汁调好:适量盐、糖、酱油、醋搅拌均匀;调好的料汁浇汁黄瓜上,再撒上蒜碎;
-
步骤7/8
点击查看大图
再放上花椒、干辣椒,炒锅倒入适量油烧热;
-
最后一步
点击查看大图
将烧热的油淋在黄瓜上即可。
1、夏天,可将料汁凉透后再浸泡黄瓜,这样黄瓜会更脆爽。
2、老人和小孩夏天不宜多吃,因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激,所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-23
蓑衣黄瓜的其他做法
蓑衣黄瓜的相关分类
蓑衣黄瓜的相关推荐
-
拍黄瓜
10677239人看过 -
减脂餐‼️太掉秤了!
2139451人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5352401人看过 -
零技术含量之孕妇开胃菜--蓑衣黄瓜
1197357人看过 -
家常干煸豆角
21064515人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18113784人看过 -
葱爆羊肉片
8559448人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6606630人看过 -
香肠土豆焖饭
2780287人看过 -
快手糖醋排骨
2685779人看过 -
麻辣香锅
101319659人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5913805人看过