绝味花生毛豆
花拢锦,柳含烟,转眼又经年.春姑娘拖着长长的衣裙还没走远,突来的炎热告诉我们夏天来了。北京的天气就像一个闹情绪的女人,一会儿沙尘漫天,一会儿又像还没走过冬天、一会儿身上还穿着厚重的衣服、一会儿又裙摆飘飘,前些日子还在怀疑今年还有没有夏天,这两天便让人热的透不过气来.对于吃什么感到困惑,先生说这么热的天也只有喝杯凉啤酒了,挺好的想法,那就再来点花生毛豆、我想,这样便是极好的了!
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步骤1/6
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花生洗净放入锅中,加比花生多一倍的水。
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步骤2/6
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调料集中亮个相。
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步骤3/6
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把调料放入锅中大火烧开,转中火烧20分钟
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步骤4/6
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加适量盐,老抽、十三香卤肉汁,再煮20分钟。
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步骤5/6
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放入毛豆煮20分钟。
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最后一步
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熟了的样子。
一个饭店的厨师告诉我煮花生毛豆的时候加点卤肉汁,这样煮出的花生毛豆更有味,还有一股卤肉的香味。我是卤猪蹄的汤放了几勺在里面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-23
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