是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧排骨的做法

点击查看大图

红烧排骨

浏览 12673 · 收藏 45 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨

、

土豆

、

葱姜蒜

、

香叶

、

桂皮

、

料酒

、

老抽

、

盐

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冰糖碾碎葱姜蒜切片一瓣大料一颗辣椒两片香叶一支桂皮（香叶和桂皮可以少放我放的有点儿多下次少一半儿味道就刚好了）
步骤2/8 点击查看大图
排骨焯一下出锅备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油小火炒冰糖直到浅棕色即可这步即为炒糖色
步骤4/8 点击查看大图
待到冰糖变色放入排骨翻炒
步骤5/8 点击查看大图
倒入葱姜蒜香叶桂皮和大料加入一些料酒和老抽继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加水没过排骨开始转中火炖
步骤7/8 点击查看大图
炖二十分钟左右加入土豆块继续炖再炖二十分钟左右即可看汤汁多少而定
最后一步点击查看大图
最后大火收汁装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-23

换个做法

红烧排骨的相关分类

下酒菜瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜更多

红烧排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许