凉拌黄豆芽
很简单的一道家常小凉菜。 微辣咸香,可当配粥小菜。
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步骤1/10
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准备好所有的食材。
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黄豆芽入开水中煮上3-5分钟至熟,在捞出过凉。
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步骤3/10
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香菜洗净切碎,胡萝卜切丝,蒜切末,在准备一勺熟芝麻。
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步骤4/10
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把胡萝卜丝焯烫过凉备用。
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步骤5/10
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黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中加入盐,糖,鸡精拌均匀。
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步骤6/10
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再加入鲜贝露和米醋拌均匀后腌制片刻。
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步骤7/10
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放入香菜和熟芝麻。
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步骤8/10
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锅中放入香油烧热,在放入干辣椒和花椒小火炸香。
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步骤9/10
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把干辣椒和花椒捞出,炸香的椒油浇在黄豆芽碗中。
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最后一步
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所有食材拌均匀即好。
黄豆芽要煮上3-5分钟,熟透才好再过一下凉水。
喜欢辣味重一点的,可再加入一勺辣椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-11-10
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