腐皮虾卷
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步骤1/5
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鲜虾去壳，摘除虾线洗干净。
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步骤2/5
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虾仁用刀背拍碎，然后剁成浆状，下一勺盐半勺生粉1/3勺料酒，用手抓匀。
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步骤3/5
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腐皮平摊，用纸巾吸干水，把虾馅平铺上去，然后卷起。（动作一定要轻，腐皮容易烂）
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步骤4/5
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不粘锅底刷一层油，中火预热，锅热以后放下虾卷换最小火慢煎，煎至四面金黄即可起锅。
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最后一步
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虾卷放凉至温热，这样比较好切。然后配上泰式辣椒酱就完成了。
喜欢泰国菜的可以搭配泰式甜辣椒酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-23
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