香葱火腿蛋黄馅芝士面包
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步骤1/8
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首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(30度的温度下需要1个小时左右)
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步骤2/8
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把发酵好的面团排出空气,分成几份揉圆,进行15分钟中间发酵。
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步骤3/8
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中间发酵完成后开始包陷。我用的是昨天做墨西哥面包用的奶黄陷,还加了芝士和火腿肠
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步骤4/8
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把面团包陷后造型,进行第二次发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%)30度、45分钟
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步骤5/8
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面包发酵到2倍大。表面刷层全蛋液、烤箱180度烤15~20分钟即可
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步骤6/8
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出炉
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步骤7/8
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香味扑鼻哦
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最后一步
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揉成圆团也很方便。这样咬下去里面都是陷、很好吃、做法很简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-23 · 重庆市
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