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老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法

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老北京糊塌子—西葫芦煎饼

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小饼大营养，非常好做，配上粥或汤一起吃，一日三餐哪顿吃都行。

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30–60分钟

西葫芦一个

、

鸡蛋一个

、

虾皮一把

、

胡萝卜一根

、

标准粉适量

、

盐两勺

、

陈醋适量

、

五香粉两勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备主料
步骤2/8 点击查看大图
西葫芦和胡萝卜擦丝，打入鸡蛋，放五香粉、虾皮和盐。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌至出菜汁。
步骤4/8 点击查看大图
面粉分次加入。
步骤5/8 点击查看大图
调成粘稠的糊状。
步骤6/8 点击查看大图
平底锅放油，用汤勺将面糊放入锅里，可以烙成一张大饼，也可以是若干个小饼。两面焦黄即可。
步骤7/8 点击查看大图
好了，非常软嫩，营养丰富。
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也可以烙成一个大的。

小贴士

调糊的时候不用加水，西葫芦出的水分足够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-21

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