胡萝卜炖牛肉
活血明目 抗氧防皱 适宜冬季进补
-
步骤1/4
胡萝卜洗净，切块 ；生姜切片 ；红枣洗净。
-
步骤2/4
牛腱子洗净后切成块状，焯水后捞起，洗净备用。
-
步骤3/4
砂锅中加适量清水，放入牛腱子、胡萝卜块、红枣及姜片，大火烧开后，改小火炖煮 2 小时。
-
最后一步
加盐调味即可出锅。
即使看起来普通的蔬菜，背后也有很多学问。比如胡萝卜要烧熟了吃才
更有营养，而且一定要用油炒，因为 β 胡萝卜素只有煮熟才能释放出来，
而维生素 A 则是脂溶性的，生吃是吸收不了多少营养的。胡萝卜也不要和
白萝卜混吃，胡萝卜中含有维生素 C 分解酶，会破坏白萝卜中的维生素 C，
虽然对身体无害，但有点浪费营养。
菜谱来源：《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-21
胡萝卜炖牛肉的相关分类
胡萝卜炖牛肉的相关推荐
-
红烧土豆牛腩
7189852人看过 -
番茄浓汤金针菇
168694人看过 -
（香麻辣）凉拌牛肉
2747397人看过 -
南方家常菜——粉蒸肉
984305人看过 -
日食记 | 无骨鸡爪煲
2311578人看过 -
胡萝卜炖牛肉
299799人看过 -
水煮虾滑｜麻辣鲜香
778144人看过 -
自制家庭版烤肉酱（蘸料）
737511人看过 -
芹菜炒牛肉，鲜香嫩滑有三招
2298948人看过 -
肉末炒毛豆
103499人看过 -
炒南瓜
963154人看过 -
垂涎欲滴之韩式烤肉
7456540人看过
