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十全大补鸡汤的做法

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十全大补鸡汤

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补气养血健脾益肾适宜冬季进补

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三黄鸡

、

炙甘草

、

当归

、

党参

、

料酒

、

白术

、

黄芪

、

茯苓

、

熟地

、

白芍

、

肉桂

、

川芎

、

大葱

、

生姜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6
将***参 3 克、茯苓 12 克、白术 12 克、炙甘草 6 克、当归 9 克、川芎6 克、熟地 12 克、白芍 12 克、黄芪 12 克、肉桂 2 克装入洁净纱布袋中，扎口备用。
步骤2/6
三黄鸡宰杀后，去除内脏，清洗干净。
步骤3/6
生姜整块拍破；大葱切段待用。
步骤4/6
砂锅内加适量水，将鸡肉、药袋放入，先用大火烧开，并撇去浮沫。
步骤5/6
加入葱、姜、料酒，改用小火煨炖 2 小时至鸡肉熟烂。
最后一步
加少许盐调味即可。

小贴士

我们平时说一个东西“十全大补”，无非一种夸张的形容，但其实“十全大补汤”是真实存在的一种中药方剂，其中含有十种滋补药物。这一药方主要用于治疗气血两虚，对少气乏力、脸色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒等有一定疗效。菜谱来源：《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-21

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