十全大补鸡汤
补气养血 健脾益肾 适宜冬季进补
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步骤1/6
将***参 3 克、茯苓 12 克、白术 12 克、炙甘草 6 克、当归 9 克、川芎6 克、熟地 12 克、白芍 12 克、黄芪 12 克、肉桂 2 克装入洁净纱布袋中,扎口备用。
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步骤2/6
三黄鸡宰杀后,去除内脏,清洗干净。
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步骤3/6
生姜整块拍破 ;大葱切段待用。
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步骤4/6
砂锅内加适量水,将鸡肉、药袋放入,先用大火烧开,并撇去浮沫。
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步骤5/6
加入葱、姜、料酒,改用小火煨炖 2 小时至鸡肉熟烂。
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最后一步
加少许盐调味即可。
我们平时说一个东西“十全大补”,无非一种夸张的形容,但其实“十
全大补汤”是真实存在的一种中药方剂,其中含有十种滋补药物。这一药
方主要用于治疗气血两虚,对少气乏力、脸色苍白、头晕眼花、心悸失眠、
食欲不振、畏寒等有一定疗效。
菜谱来源:《爱,不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》
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发布于 2014-05-21
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