雪梨杏仁瘦肉汤
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去湿开胃 除痰健肺 秋季煲汤佳品
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烹饪步骤
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步骤1/3
雪梨洗净、去皮、核，切块 ；南杏仁、北杏仁各 10 克，同样洗净 ；瘦肉洗净，切块备用。
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步骤2/3
将猪肉、梨和杏仁放入砂锅，大火烧开后，改小火煲 2 小时。
-
最后一步
出锅前加盐调味即可。
小贴士
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、
胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰的功效，是唯一具有药用价值的梨，
特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它
能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。梨性寒，脾胃虚寒者，不可
以多吃。
菜谱来源：《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-21
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