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家常扬州炒饭的做法

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家常扬州炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 4勺

、

玉米粒 200g

、

青豆 200g

、

香肠 1条

、

鸡蛋 1只

、

盐 1勺

、

葱花 1颗

、

蚝油或酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
米饭加香油拌匀，放一边备用。
步骤2/7 点击查看大图
准备好食材，香肠切丁，青豆，玉米适量。还有鸡蛋，米饭噢。（青豆和玉米要先放水里煮一会，那样炒的时候容易熟。）
步骤3/7 点击查看大图
把鸡蛋打碎加点盐，锅烧热加油，倒入鸡蛋液，用锅铲搅拌碎，盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
热锅，到油，然后把青豆，香肠，鸡蛋全部倒下翻炒一会。
步骤5/7 点击查看大图
再把米饭倒下，一起翻炒匀。（中途油不够就加点，但是不要太多的油，不然不好吃。）
步骤6/7 点击查看大图
现在就是加入调料了，蚝油（酱油）盐巴，然后锅铲铲匀，（接着稍微往周围到点水，拿锅盖盖一会，主要是为了米饭全部受热均匀。）最后揭盖有葱花的话就撒在上面。
最后一步点击查看大图
美味的家常扬州炒饭就告成了。我可以说真的很香吗？哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-21

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