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北芪淮山瘦肉汤的做法

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北芪淮山瘦肉汤

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嘟仔睡觉老是流虚汗，跟同事聊起，说到这款广式汤水，大人小孩皆宜。自己产后一直气虚没调理，现在补益也不迟。加入红枣山药，武火煮沸后文火煲2个小时，5碗水煲成2碗，汤味清甜浓厚，无油不腻。北芪的功效：补气升阳，补气摄血，补气行滞，补中益气，去瘀散结，益气固表，补气益阴，利水消肿，温里散寒，托脓生肌，强体质，延年益寿。治自汗，盗汗，血痹，浮肿，痈疽不溃或溃久不敛;内伤劳倦，脾虚泄泻，及一切气衰血虚之症。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪瘦肉 250g

、

淮山 1根

、

北芪适量

、

红枣 3颗

、

枸杞少量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/3
猪瘦肉洗净切四方块，飞水去血沫。淮山戴上一次性手套处理，去皮切滚刀块，放入清水碗中浸泡。
步骤2/3
煲内放入3碗水，放入除枸杞以外的所有材料。大火煲开转小火煲2个小时。
最后一步
关火放入适量盐和枸杞即可。

小贴士

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发布于 2014-05-21

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