凉拌蒜泥茄子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子洗净,切段,入蒸锅内蒸软。
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步骤2/3
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蒸茄子的同时,将大蒜洗净,加少许细盐,捣成蒜泥。
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最后一步
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捣好的蒜泥内加入酱油,醋,少许盐,鸡粉,香油,用量依口味添加。搅拌均匀后浇在茄子上拌匀即可。
小贴士
可选用线茄子,这样相对容易蒸的更软,如用其他茄子,最好用嫩一些的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-20
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