五香鸡爪
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
根据自己喜好来定量
、
盐
根据鸡爪的量来放
、
花椒
尽量多一点
、
八角
4—6颗
、
桂皮
一小段就够
、
香叶
4—6片
、
料酒
一小勺
、
老抽
2勺,根据鸡爪的量来定
、
生抽
1勺
、
冰糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
先把鸡爪洗干净,剪剪指甲,焯水
-
步骤2/4
在锅里重新放没过鸡爪的水,把花椒,八角,桂皮,香叶倒进去,开大火煮开转小火
-
步骤3/4
小火煮50分钟,放老抽,生抽,冰糖,盐
-
最后一步
时间到了就关火,盖上盖子闷一闷,不着急吃的话,泡的时间越长越好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-18
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