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鲍鱼片焯酸菜豆芽的做法

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鲍鱼片焯酸菜豆芽

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鲍鱼两个

、

瘦肉 3、4片

、

绿豆芽少许

、

酸菜少许

、

芹菜珠少许

、

盐少许

、

油少许

、

水 1碗

烹饪步骤

步骤1/3
鲍鱼清洗干净切片，瘦肉切片，越薄越好，酸菜切丝，豆芽洗净搁干，芹菜切珠，待用
步骤2/3
用一口小锅烧开水，下一点点油，先焯熟肉片，盛在碗里，再焯豆芽和酸菜，捞起搭在肉上，最后焯鲍鱼片，记住，焯鲍鱼片的时间要掌握好，大滚的水焯几秒就ok，盛搭在豆芽上，撒些芹菜珠在鲍鱼上
最后一步
怕汤汁太淡，可以下少许盐，关火，汤汁淋倒碗里，一碗鲜美鲍鱼汤就完成了，

小贴士

若喜欢清淡口味的，可以不加盐，因为酸菜本身就有咸味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-18

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