艾草糯米糍粑（不放艾草就加牛奶做）
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步骤1/8
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选用艾草最嫩的部分，然后浸洗一下。
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步骤2/8
烧一锅开水，将艾草焯水，捞起后用冷水冲洗一下捞起。
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步骤3/8
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把艾草先切碎(先切碎打的比较均匀)，然后再把艾草碎打成糊。
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步骤4/8
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打成糊后，倒进锅加糖一起煮沸即可。
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步骤5/8
抓紧把煮沸的艾草糊倒进预先准备好的糯米粉盆子里(可加1-2两的粘米粉)，煮沸的艾草糊很高温，所以要用厨具进行搅拌，过程中放一点花生油，把面团揉到光滑有韧性就可以开始做糍粑咯。(由于一个人做，所以没来的及全都照相上图)
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步骤6/8
馅料我是用的花生-黑白芝麻-白砂糖-椰子榕，拌在一起。(花生要烘烤过再碾碎)
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步骤7/8
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先在竹叶上面抹一点点油，再把艾草糍粑放上去，这样蒸出来后不会粘在竹叶上面哦。
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最后一步
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包好糍粑后，开水进锅蒸20-30分钟即可哦，香喷喷的艾草糍粑就出炉喇！开动吧... ...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-17
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