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浣熊饼干（来自鱼一D,略有改动）的做法

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浣熊饼干（来自鱼一D,略有改动）

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1小时以上

低筋面粉 150g

、

黄油 70g

、

糖粉 50g

、

盐 1/2小勺

、

蛋液 20g

、

黑巧克力币 1个

、

蔓越莓适量

、

杏仁适量

、

可可粉 4g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
画一只浣熊，高6cm,宽4.5cm
步骤2/13 点击查看大图
用铁皮做模。淘宝有卖
步骤3/13 点击查看大图
这样就可以了
步骤4/13 点击查看大图
黄油软化后加糖粉打发，再加蛋液打发，筛入低筋面粉搅拌，揉成面团。
步骤5/13 点击查看大图
分成3:1:1，最大面团加1克可可粉，一小面团加3克可可粉
步骤6/13 点击查看大图
取浅可面团放于上下两层保鮮膜中间，擀成薄片，用饼干模刻出粉干身体。面软就冷冻一两分钟，下顶，上挖，一下子就挖出小熊了！其它部件做法相同！黑可面做眼睛，白面做肚子。
步骤7/13 点击查看大图
挖空，把事先刻好的部件放进去
步骤8/13 点击查看大图
切四长条，并齐，隔保鮮膜擀平
步骤9/13 点击查看大图
刻出尾巴，在接口处抹上少许蛋液
步骤10/13 点击查看大图
组装完毕。120度上下火，25分钟
步骤11/13 点击查看大图
烤毕，黑巧克力装裱花袋熔化，画上眼睛，耳朵，鼻子和肚脐
步骤12/13 点击查看大图
粘上蔓越梅
最后一步点击查看大图
或杏仁。如是生杏仁，可在烤前就粘上，刷点蛋液，杏仁会更有光泽。完毕！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-17

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