【卤肉饭】
-
步骤1/8
点击查看大图
干香菇洗净泥沙,提前泡发,泡发后切丁,泡香菇的水留用
-
步骤2/8
点击查看大图
五花肉加3-4片姜片焯水后切成小丁备用
-
步骤3/8
点击查看大图
五花肉丁放入锅中煸炒至出油,表面微黄
-
步骤4/8
点击查看大图
再加入香菇丁和红葱酥炒匀(红葱酥的简易自制法参见: 炸葱酥&红葱油 )
-
步骤5/8
点击查看大图
加酱油,料酒,糖和少许五香粉。再加热水和泡香菇的水最好用慢炖锅炖一夜。想要快一点就高压锅上汽后半个小时只有普通锅子的话多加点水,加盖小火炖2个小时左右~
-
步骤6/8
点击查看大图
小青菜放入沸水中焯烫一下备用
-
步骤7/8
点击查看大图
鸡蛋煮熟剥壳后放入卤肉中,将卤肉汁收浓,装盘即可
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
重口味的卤肉饭~时不时地一定会做一份~
做了很多,拍的也不少。可至今没一次拍到满意的
这大概是拍了第四次了吧~总觉得图片反而不如实物好看
没有实物的那份光泽~看起来就乌黢黢的。
不过这一次确实光线也不好~已经是快要天黑的时候了~
但是这是本月的群作业QAQ为了及时交作业,还是勉强拍了来~
装盘也不行。每次都装太多~不好看
虽然这次我很有意地想要少放一点了
少一点吧又总担心会不会太少~然后又加一点
加一点,然后再加一点。。然后。。又加太多了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-17
卤肉饭的相关分类
卤肉饭的相关推荐
-
黯然销魂卤肉饭
1011812人看过 -
#营养小食光#卤肉饭
4286579人看过 -
夏日清爽【无油番茄炖牛腩】
22708人看过 -
日食记 | 卤肉饭
4356593人看过 -
朴实的台式卤肉饭,一碗可以抚慰人心的饭。
859768人看过 -
家常卤肉饭
437501人看过 -
台湾卤肉饭
694893人看过 -
浓汁卤肉饭
4241102人看过 -
私房卤肉饭
8265103人看过 -
台式卤肉饭
1584848人看过 -
【冰糖烤梨】纯享版
27829人看过 -
卤肉饭
482030人看过