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营养早餐百变鸡蛋饼的做法

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营养早餐百变鸡蛋饼

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儿子最爱吃的早餐，百搭食物！

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10-30分钟

普通面粉 80g

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 120g

、

香葱 2根

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

时令蔬菜适量

烹饪步骤

步骤1/5
葱及各种时令蔬菜切末备用（通常用来搭配的时令蔬菜有各种蔬菜的菜叶，黄瓜，土豆，胡萝卜等）
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋加入牛奶打散后再撒入面粉，边搅拌边加面，直到成为可以流动的面糊为止。
步骤3/5 点击查看大图
加入已切好的葱及各种时令蔬菜（这次我加的是卷心菜叶，量有点少），再加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
把锅大火加热后，倒入少许油，转匀使得锅的各处都沾到油。而后转为小火，取一勺面糊（取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀），倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀的覆盖锅底成圆形。
最后一步点击查看大图
待饼的边缘略微翘起时，用铲子将饼翻个面，再略烘一下便可起锅。香喷喷的鸡蛋饼就这样做好了，很简单吧！

小贴士

1.面糊要搅拌成能流动的，不然摊出的鸡蛋饼会很厚。 2.摊鸡蛋饼时一定要用小火。如果加入的是不易熟的蔬菜可以适当盖锅盖闷一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-16

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