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炒牛肝菌

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老王你别闹

牛肝菌是云南的特色，每到夏天雨季时节便开始上市了。这些年喜欢吃的人越来越多，所以价格也飞涨，牛肝菌的价格比牛肝都还要贵。 我们一般大多数炒牛肝菌不会加太多辅料，牛肝菌原本的味道就已经足够美味了，无需再加火腿什么的来混合味感。加点青椒和大蒜是最家常的吃法。 需要注意的是，每到吃菌的时节，总会有这么一些人没做好而中毒的，所以新鲜牛肝菌一定要炒熟透，不能夹生。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛肝菌 250g
、
大蒜 2瓣
、
青椒 2个
、
油盐味精 适量
烹饪步骤
小贴士

如果是新鲜的牛肝菌一定要彻底炒熟，菌菇有爱，中毒无情。 干的牛肝菌泡水久一些，时间太短泡不发 有问题可以加我微博瞎扯的 微博：http://weibo.com/ccmoya 微信：moyachun

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-16

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