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香辣鸡腿的做法

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香辣鸡腿

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿适量

、

盐一小勺

、

葱白 2段

、

姜四片

、

花椒 5-8粒

、

八角两粒

、

酱油三汤勺

、

料酒两汤勺

、

红辣椒适量

、

淀粉适量

、

糖半汤勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，锅中放水，放入一段葱白，三粒花椒，一粒八角，两片姜，鸡腿，料酒。凉水下锅即可。2，待水滚开用，捞出鸡腿放温水中洗掉血沫。洗好后放盘中备用。3，锅烧热后，倒少量油。放入红辣椒及剩余姜，葱白，花椒，八角。4，调料爆香后，放入鸡腿并倒入热水。5，将酱油，盐，糖依次放入。盖锅盖闷10-15分钟。然后放入淀粉水勾即可出锅。出锅后上面撒上葱花，色香味俱全。汤汁泡米饭特别好吃，亲们可以多留点汤汁就勾芡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-15

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