香辣鸡腿
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
适量
、
盐
一小勺
、
葱白
2段
、
姜
四片
、
花椒
5-8粒
、
八角
两粒
、
酱油
三汤勺
、
料酒
两汤勺
、
红辣椒
适量
、
淀粉
适量
、
糖
半汤勺
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1,锅中放水,放入一段葱白,三粒花椒,一粒八角,两片姜,鸡腿,料酒。凉水下锅即可。2,待水滚开用,捞出鸡腿放温水中洗掉血沫。洗好后放盘中备用。3,锅烧热后,倒少量油。放入红辣椒及剩余姜,葱白,花椒,八角。4,调料爆香后,放入鸡腿并倒入热水。5,将酱油,盐,糖依次放入。盖锅盖闷10-15分钟。然后放入淀粉水勾即可出锅。出锅后上面撒上葱花,色香味俱全。 汤汁泡米饭特别好吃,亲们可以多留点汤汁就勾芡。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-15
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