蟹肉番茄料理
夏天到了，多吃点蔬菜也好，尤其像番茄这种蔬菜，维生素含量很高，美味又健康，正好呢，公司的同事刚从苏蟹阁养殖基地给我带回了一些阳澄湖大闸蟹，我自己就琢磨了一道美味，是由番茄和蟹肉做成的蟹肉料理。非常的好吃哦~好了，废话不多说，下面教大家怎么做。
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步骤1/4
番茄洗干净后，先将梗的部分切开，当盖子，番茄挖去里面的果肉，先放烤箱略烤一下，然后再将带梗的番茄盖子盖上后再一起略烤一下；（注意只需稍微烤制有点软乎即可，千万不要把皮烤焦黑了哦）
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步骤2/4
大闸蟹蒸熟，挑出蟹肉（提取蟹肉的方法：http://www.17dazhaxie.cn/Article/dazhaxiezhishi/jnrhtqx.html），蟹肉用手掰碎，洋葱切成很小的丁状，酸豆切碎备用；
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步骤3/4
热锅后加入适量橄榄油，先将洋葱炒软，然后放入蟹肉，加少许朗姆酒翻炒，最后加酸豆碎和干欧芹碎翻炒，关火后拌入奶酪丝；
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最后一步
将3的馅料填入小番茄里压紧，盖上番茄盖即可。
这道番茄蟹肉料理，将番茄的酸爽和蟹肉的鲜嫩完美结合，真是美味无比啊，而且不但好吃，形状也很好看啊，无论是待友还是自己品尝，这道料理都能满足你。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-15
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