红烧黄花鱼
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鱼是老板买来的。是我做的。也是老板吃得。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼处理好。打几条斜花刀抹少许盐。淋点料酒。腌制一会。
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步骤2/4
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这个不用说了吧。小料切好。
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步骤3/4
腌制好的鱼下油锅炸下。油温要在200度左右。这步骤忘记拍了。请谅解。注意炸鱼时间不要太长。炸老了就不好吃了。
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最后一步
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煸小料。放海鲜酱,老抽少许。美味鲜少许。料酒一大勺。再放入盐味精。鸡精。白糖。放两勺清水。水烧开了放入鱼。大火烧两分钟转中小火闷8分钟。出锅。勾芡可以勾可以不勾。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-15
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