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【葱香猪肉馅饼】的做法

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【葱香猪肉馅饼】

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烙馅饼是我从小就爱吃的主食，每次妈妈端出香喷喷的馅饼，我都能一口气吃掉7个。离开家乡后，对于馅饼之类的食品，我只有想想的份儿，因为曾经用煎锅试过，掌握不好翻面的节奏，不是有的糊了，就是有的上色不好看，还有时会饼皮烙的非常硬，口感不好，对于火大火小，完全掌握不明白。这回用了利仁的这款高大上饼铛，不但馅饼熟的快，完全不用考虑火的问题，因为它实在太智能了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 350克

、

水（视情况增减） 200克

、

猪肉馅 250克

、

大葱适量

、

洋葱适量

、

姜末少许

、

大酱 3大勺

、

甜面酱 1大勺

、

蚝油 1小勺

、

花椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好上述所需食材。
步骤2/12 点击查看大图
肉馅添少量水搅匀，加入葱末、洋葱碎以及姜末。
步骤3/12 点击查看大图
加入甜面酱、大酱、蚝油、花椒粉等调味。
步骤4/12 点击查看大图
顺一个方向搅匀的肉馅备用。
步骤5/12 点击查看大图
将面粉加水揉成较稀较软的面团，醒1小时，放面板上揉成团。
步骤6/12 点击查看大图
面团分成等量的若干小剂子。
步骤7/12 点击查看大图
擀皮，放入多一些的馅料。
步骤8/12 点击查看大图
包成不露孔的包子，收口朝下放在案板上备用。
步骤9/12 点击查看大图
利仁饼铛预热。
步骤10/12 点击查看大图
饼铛刷油，小包子压扁，摆放在饼铛内。
步骤11/12 点击查看大图
选择'烙馅饼'功能。
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几分钟后，带着烙痕的馅饼就做好了。

小贴士

馅饼的面皮不加酵母粉，尽量包裹时，将收口收严实。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-15

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